Skal du i gang med at starte en restaurant? At starte en restaurant kræver omhyggelig planlægning, research og en klar strategi. Her er en guide til at komme godt i gang med din restaurant. Læs med videre her.
- Udvikl din forretningsidé
- Koncept: Definér din restaurants koncept og tema. Tænk på maden, målgruppen og atmosfæren
- Unikt salgsargument: Identificér, hvad der gør din restaurant unik og attraktiv for kunderne
- Lav en forretningsplan
- Markedsanalyse: Undersøg markedet for at forstå konkurrenter, målgruppe og efterspørgsel
- Finansiel plan: Udarbejd en detaljeret budgetplan, der inkluderer opstartsomkostninger, driftsomkostninger og forventet indtjening
- Marketingplan: Planlæg, hvordan du vil markedsføre din restaurant og tiltrække kunder
- Find den rette lokation
-
- Beliggenhed: Vælg en lokation, der er synlig, tilgængelig og tæt på din målgruppe
- Leje eller køb: Beslut om du vil leje eller købe ejendommen til din restaurant
- Få et overblik over lovgivning og licenser
- Registrering: Registrér din virksomhed hos Erhvervsstyrelsen
- Licenser og tilladelser: Få nødvendige licenser som alkoholbevilling, fødevaregodkendelse og så videre
- Sikkerhed og hygiejne: Overhold alle krav til fødevaresikkerhed og arbejdsmiljø
- Få styr på indretning og udstyr
- Design: Planlæg indretningen af din restaurant herunder møblering, belysning og udsmykning
- Køkkenudstyr: Køb eller lej nødvendigt køkkenudstyr og inventar
- IT-systemer: Implementer et effektivt kassesystem til restaurant
- Udvikl en menu
- Menu: Udvikl en menu, der afspejler dit koncept og tiltrækker din målgruppe
- Leverandører: Vælg pålidelige leverandører til dine råvarer og lav indkøbsaftaler
Prisfastsættelse: Sæt priser, der dækker omkostninger og giver fortjeneste, men som også er konkurrencedygtige
